ファミリーレストラン「ジョイフル」

2019年06月27日社会貢献活動甲南大学にて講演を行いました

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甲南大学経営学部の杉山先生に招かれ、「管理会計論」の授業の中で『ファミリーレストランにおける経営管理について』というテーマで講演を行いました。

今回は87名の学生の皆さんを対象に上記のテーマに沿って、「企業で必要な３つのスキル」「外食企業のP/Lの見方」「新規出店の意思決定プロセス」

「新規メニューの価格決定」「店舗の業績評価」等について講演を行いました。

受講した学生の方から下記のような声をいただきました。

〇普段何気なく利用しているファミリーレストランには、立地からメニューまでさまざまな戦力が練られていることを知り、経営学的視点からファミリーレストランについて考えることができました。

〇近くにジョイフルがあって、夜中いつも利用してます！これからも利用します！

ジョイフルは今後も、人材育成、地域社会貢献に積極的に取り組んで参ります。

〈甲南大学ホームページ〉