ファミリーレストラン「ジョイフル」

2017年06月20日社会貢献活動日本大学商学部にて講演を行いました

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昨年に引き続き、日本大学商学部の川野教授に招かれ「管理会計論」という授業の中で講演を行いました。

「管理会計論」では、基礎理論のみならず企業での実際の事例を踏まえて解説をし、実際に企業経営者を招いての講演を行います。

今回ジョイフルは約180名の学生の皆さんを対象に、『ファミリーレストランにおける経営管理について』という題目で、「外食の損益計算書の見方」、「新規出店の意思決定プロセス」、「新規メニューの価格設定」、「店舗の業績評価」等について講演を行いました。

受講した学生の方から下記のような声をいただきました。

● 管理会計論における会社での実用例が聞けたことで、これまで勉強してきたことへの理解が深まった。

● 立地戦略の考え方について、単純に人口が多い所が良いとは限らないという点に驚いた。

● 安価な商品を提供する仕組み「マス・マーチャンダイジング・システム」を知り、外食企業に対して興味が沸いた。

なお、日本大学商学部で開催される「アカウンティングコンペティション」（会計関連ゼミナールの研究発表大会）へも協賛し、審査員を務めることになっています。

　2017年12月24日・・・アカウンティングコンペティション（大学生の部）

　2018年2月10日・・・Ｕ18アカウンティングコンペティション（高校生以下の部）

ジョイフルは今後も、人材育成、地域社会貢献に積極的に取り組んで参ります。