工場衛生管理/HACCP認證取得 取得HACCP認證,確保工廠設備的安全與安心,並致力於徹底的「食品安全」和「食品防禦」,建立更安全的食品管理系統。
Joyfull在自有工廠加工與製造主要產品的漢堡排、雞肉、醬汁等。
制定了衛生管理、原料溫度控制、防止異物混入對策、作業人員健康管理的規則。
透過在自有工廠的製造,能夠降低中間流通成本,實現了提高收益、品質均一化、供應穩定化。
店鋪所需的食材從全國9個配送中心發貨。
建立了一套物流系統,以按店鋪所需數量配送工廠製造的產品、採購的產品等。
除配送業務外,也進行食材的品質管理和檢驗等。
建立了一套名為「Joyfull物流系統」的獨自系統,根據銷售額和來客數自動計算出每家店鋪所需的食材數量,實現了透過店鋪食材的最適化而最大限度地減少食材浪費。
銷售計畫也由總公司進行集中管理,提升了營運效率。